Matblekksopp (Coprinus comatus) er en sopp som hører til blekksoppslekta. Den er en fin matsopp som ung, og den er den eneste i slekta, som er regnet for å være matsopp. Som ung er soppen hvit med en sylinderformet hatt, med karakteristiske «skjell». Under hatten er det hvite skiver som med alder blir rosa, senere…